Da cozinha de uma família gaúcha para o ParkShoppingBarigüi: a Petiskeira, tradicional rede de restaurantes de Porto Alegre, inaugura sua primeira unidade fora do Rio Grande do Sul, marcando a chegada da marca ao Paraná e o início de sua expansão nacional.
O novo ponto em Curitiba recebeu investimento de cerca de R$4,5 milhões e já iniciará as atividades com quadro completo de 40 colaboradores contratados. A escolha da capital paranaense foi estratégica: afinidade com o conceito de comfort food, valorização de porções generosas, força da experiência indoor e um perfil de consumidor exigente, visto pela empresa como oportunidade para reforçar seu posicionamento.
Com atuação exclusivamente em shopping centers, a Petiskeira associa conforto, segurança, climatização e entretenimento ao diferencial de servir ‘comida de verdade’ em ambientes planejados para diferentes momentos de consumo. Uma nova experiência que desembarca na praça de alimentação do ParkShoppingBarigüi.
“Nosso crescimento nunca foi acelerado por franquias. Mantemos todas as unidades próprias porque acreditamos que só assim podemos garantir que a experiência seja rigorosamente a mesma em qualquer cidade. E, agora, poder compartilhar do dia a dia do paranaense é a confirmação de que vale a pena crescer com disciplina e identidade”, afirma Ângelo Meneghetti, sócio-fundador da Petiskeira.
Mais de 40 anos servindo receitas caseiras
Fundada em Porto Alegre, em 1984, construiu uma trajetória de mais de quatro décadas no varejo de alimentação brasileiro. Tornou-se uma das principais redes de restaurantes a preservar a essência de empresa familiar, o compromisso com receitas caseiras e um rigor operacional que sustenta crescimento contínuo e consistente.
Este crescimento é sustentado por gestão profissionalizada, métodos administrativos comparáveis aos industriais, retenção de talentos e um cardápio variado, com quase 60 pratos. A proposta combina operação rigorosa com culinária democrática e familiar: receitas caseiras, porções generosas e pratos que dialogam com diferentes perfis de público.
A Petiskeira reúne mais de 500 colaboradores e atende cerca de 1,7 milhão de clientes/ano, volume que se reflete no desempenho financeiro: a rede faturou acima de R$100 milhões em 2025 e projeta superar R$120 milhões até dezembro. O desempenho vem de um modelo de padronização e controle de qualidade, com ingredientes naturais e sem uso de conservantes. Além de ser apoiado por uma equipe técnica formada por 15 nutricionistas e um engenheiro de produção.
Atualmente, a Petiskeira opera nove restaurantes no Rio Grande do Sul, com unidades em Porto Alegre, Serra Gaúcha e Região Metropolitana. Na próxima semana, inaugura sua nova unidade no Zaffari Hípica, na Zona Sul da capital gaúcha. Além disso, a empresa mantém estudos para expansão em novas praças, com convites avançados para Balneário Camboriú (SC) e São Paulo.
