O restaurante Kokei, especializado em gastronomia japonesa sem glúten, apto para celíacos, com uma unidade no Alto da Glória, agora abre nova loja no bairro Portão, em Curitiba. Com ambiente amplo e moderno, o espaço tem capacidade para receber até 60 pessoas e foi projetado para proporcionar uma experiência gastronômica completa.
O cardápio é assinado pelo sushi chef Alan Tadashi, responsável pela cozinha da casa, e reúne opções que vão dos combinados tradicionais (sushis, sashimis) aos pratos quentes, além de alternativas à la carte e rodízio. Entre os destaques estão as criações autorais, que imprimem identidade própria à culinária do restaurante, como o Polvo Kokei, feito com tentáculos tostados com toque de salsa trufada, cogumelo salteados, creme de berinjela e maionese de erva doce.
A experiência gastronômica também ganha espaço nas sobremesas, desenvolvidas pelo chef Raphael Alencar, convidado para assinar a seleção de doces da nova unidade. Uma das apostas é a torta de matcha, preparada com chá verde japonês em pó, ingrediente conhecido por seu sabor característico, com notas vegetais e um leve amargor. A sobremesa oferece uma combinação de sabores que equilibra delicadeza e personalidade, ampliando a experiência da culinária japonesa para além dos pratos salgados.
Segundo o chefe proprietário, Gustavo José Vieira, a abertura de uma unidade maior, com estrutura para receber os clientes presencialmente, atende a um pedido recorrente do público.
“Ao contrário da nossa unidade no Alto da Glória, que tem como foco o delivery, o novo Kokei está de portas abertas para receber nossos clientes no salão. O espaço foi totalmente reformado para oferecer um ambiente aconchegante, aliado, é claro, a uma gastronomia que preza pela qualidade”, ressalta.
Com a nova unidade, o Kokei amplia sua presença em Curitiba e fortalece a proposta de oferecer gastronomia japonesa sem glúten, em um ambiente preparado tanto para refeições presenciais quanto para quem prefere receber os pratos em casa.
Gustavo José Vieira, chefe proprietário e Allan Tadashi, sushi chefe.
Serviço:
Restaurante Kokei
Endereços:
**Rua Itatiaia, 483 , Portão.
Funcionamento: Segunda a sábado: das 18h30 às 23h.
**Travessa Luthero, 12, Alto da Glória.
Delivery: Ifood e 99
Instagram: @kokeicomidajaponesa
