O inverno chegou ao Essen Biergarten acompanhado de novos aromas e sabores. Inspirado nas tradições gastronômicas da Alemanha e no clima acolhedor da estação, o restaurante lançou o “Sabores de Inverno”, um menu especial que reúne sopas, cremes, pratos típicos, sobremesas e bebidas desenvolvidos para os dias mais frios do ano.
Entre os destaques estão receitas clássicas da culinária germânica, como o Goulash com Spätzle, preparado com carne bovina, especiarias, vinho e legumes; o Käsespätzle, tradicional massa alemã gratinada com queijo Gruyère e crispy de cebola; e o Crousty Fromage, pão de fermentação natural servido com creme de cogumelos ao vinho branco e gratinado com quatro queijos. O cardápio inclui ainda a Carne da Lata Confitada, preparada lentamente e acompanhada de mandioca puxada na manteiga com bacon.
Para quem busca o conforto dos sabores típicos da estação, o “Sabores de Inverno” oferece uma seleção de caldos e cremes servidos na tradicional cumbuca da Oma. As opções incluem Caldinho de Feijão com Costelinha e Bacon, Sopa de Tomate com Carne, Creme de Palmito com Crispy de Bacon, Creme de Alho-Poró com Linguiça Blumenau e a clássica Sopa de Cebola gratinada com queijo Gruyère. As receitas podem ser servidas também dentro do pão artesanal de fermentação natural produzido pela casa.
Entre as bebidas, o destaque fica para o Glühwein, o tradicional vinho quente alemão consumido durante o inverno europeu e em famosos mercados de Natal da Alemanha. No Essen, a bebida é servida com ou sem álcool e pode receber complementos como marshmallow, chantilly ou espuma de gengibre. O menu sazonal conta ainda com chocolate quente cremoso acompanhado de churros e o choconhaque, combinação de chocolate quente com conhaque.
Para harmonizar com os sabores da estação, o Essen Biergarten também oferece uma ampla seleção de chopes artesanais e vários rótulos de vinhos. Entre os estilos disponíveis estão opções mais encorpadas e maltadas, especialmente apreciadas nos meses mais frios, além de rótulos clássicos que combinam perfeitamente com os pratos do menu sazonal.
A proposta é proporcionar uma experiência completa, unindo gastronomia, tradição e cultura cervejeira em um único ambiente.
Para encerrar a experiência, a sobremesa Maçã ao Vinho traz a combinação de vinho, açúcar mascavo e especiarias, servida com creme da Oma e crumble de nozes.
“O inverno sempre foi uma estação muito especial para nós. O Essen tem uma forte conexão com a cultura alemã, e muitas dessas receitas fazem parte de tradições que valorizam o encontro das pessoas em volta da mesa. Queríamos criar um menu que transmitisse essa sensação de aconchego, reunindo pratos clássicos, sabores marcantes, o tradicional Glühwein e estilos de chope que harmonizam perfeitamente com a estação. É uma experiência completa para quem aprecia boa gastronomia e boa cerveja”, destaca Márcio Brasil, proprietário do Essen Biergarten.
Com o lançamento do “Sabores de Inverno”, o Essen reforça sua proposta de oferecer uma autêntica experiência germânica em Curitiba, unindo gastronomia, cerveja artesanal e hospitalidade em uma das épocas mais aguardadas do ano pelos curitibanos.
Serviço
Sabores de Inverno – Essen Biergarten
Rua Deputado Mário de Barros, 1150 – Centro Cívico, Curitiba
De terça à sexta das 16h à 00h.
Sábado das 11h30 à 00h
Domingo das 11h30 às 18h.
Informações e reservas: (41) 99759-6000
Instagram: @essenbiergarten
créd.fotos: Tnb Studio
