Na próxima quinta-feira, dia 25 de junho, às 19h, a chef Claudia Krauspenhar dará a largada na temporada 2026 do projeto Abrindo a K.Sa: jantares colaborativos com chefs convidados que acontecem periodicamente em seu restaurante premiado, K.Sa. Desta vez, a anfitriã recebe Dário Costa (Madê, SP), Caio Soter (Pacato, BH), Rubens Catarina (consultor e palestrante, SC) e Kaywa Hilton (Boia, BA) para uma noite dedicada à troca de experiências, amizade e criatividade na cozinha. Juntos, os chefs assinam um menu degustação exclusivo, criado especialmente para a ocasião. A experiência sai a R$ 590 por pessoa, com harmonização opcional por R$ 290.
A proposta do encontro é reunir diferentes trajetórias, técnicas e referências gastronômicas em uma experiência única, aproximando o público de alguns dos nomes mais relevantes da gastronomia brasileira contemporânea. Cada chef contribuirá com sua identidade culinária para a construção de um menu colaborativo, pensado exclusivamente para a data.
“Esse jantar é baseado nas conexões que a cozinha proporciona, nas amizades que surgem e ganham uma dimensão que não se espera, apenas acontecem e passam a ter outro significado. Eu admiro muito todos eles. São perfis, cozinhas e histórias de vida diferentes, mas a paixão pela cozinha e pela profissão nos uniu e nos presenteou com uma amizade linda, de irmãos. Estou muito feliz de ter esses grandes cozinheiros aqui no K.Sa para iniciar essa série de jantares de 2026 do Abrindo a K.Sa”, afirma Claudia Krauspenhar.
Criado em 2022, o Abrindo a K.Sa nasceu com o objetivo de trazer à capital paranaense experiências gastronômicas exclusivas por meio da colaboração entre Claudia Krauspenhar e chefs convidados do Brasil e do exterior. Ao longo das edições, o projeto consolidou-se como uma plataforma de troca de conhecimento, valorização da cultura local e celebração da cozinha autoral em um ambiente acolhedor e intimista. Além da experiência gastronômica, o encontro reforça o intercâmbio entre profissionais da área, valorizando ingredientes, produtores, cultura e identidade local.
Parada obrigatória para apreciadores da boa gastronomia em Curitiba, o K.Sa foi eleito o Melhor Restaurante do Sul do Brasil pela revista Prazeres da Mesa e integra a lista dos 50 melhores restaurantes do país em 2025, segundo a Revista Exame. Comandado pela chef e proprietária Claudia Krauspenhar, o restaurante é reconhecido por sua cozinha contemporânea leve e criativa, marcada pela valorização de ingredientes e produtores locais. As criações da chef dialogam com a tradição da cozinha clássica, reinterpretada a partir de referências regionais e sazonais. Claudia também foi eleita Chef Revelação pela Veja Paraná.
Serviço:
Abrindo a K.Sa – com chefs Dário Costa, Caio Soter, Rubens Catarina e Kaywa Hilton
Quinta-feira, dia 25 de junho às 19h no K.Sa
Menu degustação: R$ 590 por pessoa. Harmonização: R$ 290 por pessoa.
Rua Fernando Simas, 260, esquina com Rua Augusto Stelfeld, Curitiba/PR.
Reservas: (41) 3225-3444.
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foto- Chef Claudia Krauspenhar. créd.Nakayana Teixeira
