No próximo dia 29 de julho, o chef Ivan Lopes promove mais uma edição do projeto Dois Chefs, Um Menu, experiência gastronômica que reúne dois chefs em uma noite exclusiva, criada para surpreender o público por meio de um menu colaborativo.
Criado em abril de 2023, o projeto chega agora à sua 14ª edição, consolidando-se como uma das experiências gastronômicas autorais realizadas pelo chef. A proposta é unir diferentes estilos, técnicas e identidades culinárias em um único menu, desenvolvido especialmente para cada encontro. Mais do que um jantar, o evento é um encontro entre cozinhas e personalidades.
Os dois chefs criam, juntos, um menu em cinco etapas, onde criatividade, técnica e identidade se misturam para entregar sabores únicos e intensos. Um dos diferenciais da experiência é o fator surpresa: os participantes só descobrem qual chef é o responsável por cada prato durante o serviço.
Menu a quatro mãos
Nesta edição, o convidado é o chef Wellington, profissional que integra há muitos anos o grupo de restaurantes comandado por Beto Madalosso, atuando em casas como Sambiquira, Uma Ova, Forneria Copacabana e Carlo. Segundo Ivan Lopes, a escolha do convidado aconteceu pela admiração construída ao longo dos anos. “Sou apreciador do trabalho dele há anos. É um chef discreto, extremamente competente, trabalha muito bem e construiu uma trajetória sólida dentro do grupo do Beto Madalosso.”
O evento acontece na quarta-feira, 29 de julho, das 19h às 23h, no Coin, com investimento de R$ 195 por pessoa, mais taxa de serviço.
Coin Restaurante
Rua Mauá, 110 – Alto da Glória.
Reservas: @coinporivanlopes ou 41. 35038 000
