O restaurante Fun’iki Sushi + Rooftop está com dois menus especiais na semana a preço fixo. Um é o Menu de Inverno, toda quarta-feira, com uma sequência de pratos quentes e muito sabor pelo valor de R$ 129 por pessoa.
Para começar, o Missoshiro, muito mais do que uma entrada clássica japonesa, carrega séculos de tradição e é considerado um alimento de alma no Japão. O segundo prato é o Bolinho de Salmão, com cream cheese, geleia de pimenta e raspas de limão taiti crocantes por fora e cremosos por dentro. O terceiro prato é um Camarão Spice, crocante, umami e picante na medida certa. O quarto prato traz uma combinação saborosa e aromática: Shitake na manteiga com frutos do mar. E, para encerrar, o quinto prato é o Kare Raisu, curry japonês cremoso, servido com arroz branco. Um sabor reconfortante que aquece os dias mais frios.
O outro é a Experiência Fun’iki, disponível às terças-feiras por R$209 por menu.
O 1º Tempo traz Carpaccio de salmão selado com molho cítrico e cebolinha e o cliente escolhe para acompanhar o drink NEGRONI ou FITZGERALG. Depois vem a Folha de tempurá de Shisô Spice Tuna e sem eguida uma Seleção de sashimis: 3 salmão, 3 shake toro, 3 atum marinado, 3 peixe branco do dia. Novamente um drink: PINCILIN ou RABBIT CLUB. No 4º Tempo tem shake toro com raspas de limão siciliano, um de atum com molho de ostras e gergelim, de peixe branco com shiso roxo desidratado e um gunkan shake, 1 gunkan ebi. Finalizando os pratos tem Salmão grelhado com shitake e, por fim, a Sobremesa Ganache de Chocolate Meio amargo à base de rum com farofa de pistache acompanhada de um shot de Licor 43 ou Amaretto.
Combinado Contemporâneo. créd. Ebraim Martini
Mais sobre o restaurante
Inaugurado em maio de 2021, em Curitiba, o restaurante é inspirado na palavra japonesa Fun’iki, que pode significar “vibração”, “clima” ou “atmosfera”. O espaço reúne a alta gastronomia com um rooftop no centro da capital paranaense e divide o endereço com o Club Vibe — um dos nomes mais icônicos da cena eletrônica curitibana.
O projeto, que lembra a arquitetura de Tóquio, foi idealizado pelos sócios Jeje Civitate e Eduardo Marcondes, que apostaram em um conceito inédito: oferecer um restaurante sofisticado, autoral e acolhedor no rooftop do Club Vibe, mas com operações e propostas distintas. Outro diferencial da casa é que os uniformes são criações exclusivas do estilista paranaense Rafael Chaouiche.
O cardápio é assinado pelo chef Eduardo Alves, com inspiração na culinária asiática contemporânea. Ingredientes frescos, técnicas tradicionais como o shio-jime (maturação do peixe com sal) e a cocção do arroz em pequenas quantidades — para garantir a textura perfeita em cada grão, demonstram o rigor da casa com a qualidade e o frescor.
Já a carta de drinks da casa merece um capítulo à parte. Assinada por Julio Perbichi, a coquetelaria da casa foi construída com base em referências do continente asiático com inspirações em países como Tailândia, Japão, Coreia do Sul e Indonésia, aliadas a técnicas de alta gastronomia e gastronomia molecular, que tornam cada drink uma experiência sensorial única. A apresentação criativa, os enxovais personalizados e o cuidado técnico em cada etapa do preparo refletem a essência contemporânea da casa, que conquista um público em busca de novidades fora do circuito tradicional.
Sakura Martini. créd.Jenart
Fun’iki Sushi + Rooftop
Endereço: Rua Desembargador Motta, 2311 – Batel, Curitiba – PR, 80420-190
Telefone/WhatsApp: (41) 99993-2361
Cardápio online: funikirooftop.com.br
Horários de funcionamento:
Segunda a quinta: 18h30 às 23h
Sexta e sábado: 18h30 à 00h
foto destaque- Midnight. créd.Jenart
