Em 13 de maio é comemorado o Dia Mundial do Coquetel. E dia 18, o Dia Nacional. Então, nada mais sugestivo do que conhecer o gastrobar com a mais alta coquetelaria de Curitiba, o Cocktails Continental Batel, para comemorar.
Na carta da casa, mais de 35 drinks entre autorias e clássicos, além dos mocktails (sem álcool, mas feitos nos moldes da Alta Coquetelaria – técnicas, insumos e harmonização).
Para celebrar a data, o Continental dá a receita do Last Word, um coquetel ácido e herbal, que surgiu em torno de 1915 no Detroit Athletic Club, antes da Lei Seca nos Estados Unidos.
A receita original inclui partes iguais de gin, licor de cerejas, chartreuse verde (licor de ervas francês produzido por monges, feito com 130 ervas e plantas naturais, maceradas em álcool) e suco de limão tahiti. Embora sua autoria seja desconhecida, especula-se que o ator Frank Fogarty possa ter sido o criador.
Este clássico moderno também serviu como inspiração para outras variações famosas de drinks como o Final Ward, Monte Cassino e o Paper Plane.
Keiko Takemura, gerente da marca Continental, dá a dica para que possa fazer em casa e comemorar a data, ou, melhor ainda: ir provar no gastrobar do Batel.
Ingredientes:
30ml Gin
30ml Chartreuse verde
30ml Licor de cerejas
30ml Suco de limão tahiti
Preparo:
Bata todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo e coe para uma taça coupe previamente resfriada. Decore com uma casca de limão tahiti.
Serviço:
Cocktails Continental Batel
Al. Dr. Carlos de Carvalho, 943 – Batel
Para reservas e mais informações: @continentalbatel/
créd.foto- bianca almeida
