Numa charmosa esquina do Centro Histórico de Curitiba, o Oriente Árabe chega aos 60 anos de história celebrando a tradição e a inovação que marcaram sua trajetória. Para comemorar a data, o restaurante promoveu uma parceria especial com o Senac PR, que resultou em um desafio confeiteiro voltado à criação de uma sobremesa árabe inédita no restaurante.
O desafio fez parte do Projeto Integrador dos alunos do curso de Confeiteiro do Senac Curitiba Portão, que reinterpretaram doces tradicionais do Oriente Médio com ingredientes brasileiros e paranaenses. Após uma imersão na cultura árabe e uma visita técnica ao restaurante, os estudantes apresentaram suas releituras diante de uma banca avaliadora que contou com o proprietário do Oriente Árabe, Fernando Portella, e mais alguns membros da equipe do estabelecimento.
A instrutora da turma, Celizet Albertini Kamei, destacou que cada Projeto Integrador envolve pesquisa, técnicas e desafios que estimulam a criatividade dos alunos. “Desta vez, nossa proposta foi conhecer os doces árabes e reinterpretá-los com ingredientes brasileiros e paranaenses. Os alunos provaram as receitas originais e, a partir delas, ajustaram suas releituras regionais, sempre respeitando a técnica e a essência da confeitaria árabe”, explicou
Entre as criações da turma, a Basbousa — bolo de semolina embebido em calda, típico do Oriente Médio — ganhou uma versão especial pelas mãos do aluno João Henrique Kuroski com recheio de tangerina, camomila e erva-doce, inspirada na história do restaurante e escolhida para representar este momento especial de celebração dos 60 anos do Oriente Árabe.
E, como forma de celebrar esse intercâmbio cultural e o aniversário de seis décadas, o Oriente Árabe oferecerá a sobremesa, porém em sua receita original, a todos os clientes que visitarem o restaurante entre 10 de novembro e 10 de dezembro, de terça a sexta-feira, e pedirem qualquer prato principal. Essa sobremesa leva a massa de semolina, bastante típica dos doces árabes, além de especiarias e laranja.
“Ficamos muito felizes em ver o entusiasmo e o talento dos alunos do Senac ao reinterpretarem a confeitaria árabe. A sobremesa escolhida traduz perfeitamente o espírito do Oriente Árabe: respeito à tradição com um toque de inovação. É uma forma doce de comemorarmos nossos 60 anos junto com nossos clientes”, destaca Fernando Portella.
60 anos de tradição
Fundado na década de 1960 pelo casal sírio Mohamed Moukhles Jamil Abdul Hak e Noria Heraki Abdul Hak, o Oriente Árabe é hoje um dos restaurantes mais tradicionais de Curitiba. Conhecido por receitas originais passadas de geração em geração e pela atmosfera que remete ao Oriente Médio, o espaço também mantém viva a tradição das apresentações de dança do ventre, que ocorrem aos sábados e encantam clientes de todas as idades.
O restaurante atualmente conta com um cardápio bem diversificado, com especialidades quentes e frias, grelhados, petiscos, combos e alguns formatos que ficaram bastante conhecidos, como o rodízio árabe, com cerca de 20 pratos servidos à vontade.
SERVIÇO
Oriente Árabe
Rua Kellers, 95 (esquina com Dr. Muricy) – São Francisco
Estacionamento próprio e gratuito
Horário de atendimento: Terças a sábados das 11h às 23h. Domingos das 11h às 15h30.
Delivery: consulte os horários
www.orientearabe.com.br
facebook.com/orientearabe
Instagram @orientearabecwb foto-
