Para celebrar o Halloween com criatividade e elegância, a Crema Lab acaba de lançar o VIOLET CHEESE, um gelato artesanal de cheesecake de amora com crumble amanteigado violeta. O sabor inédito traduz o espírito lúdico da data em forma de alquimia gelatiere e, como tudo que sai do laboratório criativo da chef Harlen Tessari Brandão, é feito com ingredientes naturais e processos que respeitam a tradição italiana da gelateria.
O tom lilás intenso do gelato é resultado da combinação entre a amora fresca e uma infusão de flor de clitória (também conhecida como butterfly pea flower), ingrediente botânico que colore naturalmente o gelato sem alterar seu sabor. Já a finalização vem com um crumble amanteigado que homenageia a base clássica do cheesecake, mas em uma versão violeta, feita com beterraba liofilizada, um toque crocante que traz contraste de textura e cor, remetendo ao visual icônico das sobremesas de Halloween.
A novidade ficará disponível por tempo limitado nas duas unidades da Crema Lab. Um convite àqueles que desejam provar uma criação autoral, visualmente marcante e fiel à proposta da casa: oferecer experiências geladas que encantam pela qualidade, pela técnica e pelo respeito aos ingredientes.
SERVIÇO:
Crema Lab – Unidade Batel
Rua Deputado Antônio Baby, 18 – Batel – PR
Segunda a domingo das 11h às 21h.
Crema Lab – ParkShoppingBarigui (Piso L3)
Segunda a sábado das 10h às 22h | Domingo das 12h às 20h.
Instagram: https://www.instagram.com/cremalabgelato e https://www.instagram.com/harlengelato
Foto: Crema Lab.
