Curitiba acaba de conquistar um lugar de destaque na coquetelaria nacional com a presença de Alieksey Machinsky, bartender do Mykola Lab Bar, entre os semifinalistas da Campari Bartender Competition 2025 — uma das mais importantes competições do setor no Brasil. Com o coquetel autoral Mala e Cuia, Alieksey representa não apenas sua cidade e seu estado, mas também uma visão profunda e sensorial sobre o Brasil, unindo tradição, memória afetiva e criatividade.
Com o maracujá amarelo como ingrediente-chave, o drink é uma ode ao bioma da Mata Atlântica, onde o bartender nasceu e cresceu. “O maracujá é minha fruta favorita desde sempre. Ele tem acidez, perfume, brasilidade e textura. É completamente local, mesmo sendo conhecido no mundo todo”, conta Alieksey.
A receita do Mala e Cuia aposta em uma composição inusitada e harmoniosa: maracujá, mel de cipó-uva, leite clarificado, uma espuma de algas marinhas com folhas de cataia e o inconfundível Campari, que acrescenta sua potência herbal e amargor equilibrado, criando uma experiência sensorial completa. “Enquanto o maracujá relaxa, o Campari dá profundidade. É um coquetel que não se resume à leveza, mas convida a uma viagem mais introspectiva”, resume.
O nome do coquetel também carrega significado. “Mala e Cuia é um convite à mudança — de estado de espírito. Poucas coisas são tão brasileiras quanto viver nesse equilíbrio entre a correria do dia a dia e o desejo por tranquilidade. É uma homenagem ao poder restaurativo das nossas praias e à simplicidade que realmente importa”, afirma o bartender.
Quem quiser conferir o coquetel Mala e Cuia, pode ir até o Mykola Lab Bar, localizado na Rua Visconde do Rio Branco, 1087 – Centro – Curitiba/PR, onde está disponível por tempo limitado como parte da celebração da semifinal nacional da competição.
A Campari Bartender Competition 2025 busca valorizar os talentos que estão reinventando a coquetelaria brasileira, celebrando histórias pessoais, ingredientes autênticos e propostas criativas com Campari como protagonista. Para acompanhar a Campari Bartender Competition 2025 siga os perfis @campariacademybr e @camparibrasil nas redes sociais.
Créd.foto: MarciaKKris
